4. Schatzzeit „Heilige“ - Heiliger Korbinian (20.11.)

Korbinian überquerte die Alpen, zähmte einen wilden Bären und machte ihn zum Lasttier – Zeichen dafür, dass Gott auch das Nicht‑Erwartete verwandeln kann.

Wir backen heute kleine braune Bären:

Zutaten (für ca. zehn Bären)

• 100 g Zucker, im Wasserbad schmelzen  
• 125 g Honig, leicht abkühlen lassen 
• 1 TL Zimt 
• ½ TL Nelken
• Geriebene Schale von ½ Zitrone, nacheinander unterrühren 
• 1 Ei
• 2 EL Öl 
• 300 g Mehl, zusätzlich etwas Mehl zum Ausstreuen auf Arbeitsfläche 
• ½ Prise Backpulver, unterrühren und unterkneten
• Große Schüssel
• Backpapier
• Weiße und rote Zuckerglasur
• Ausstechform „Bären“ (gibt's über die Internetseite Event-Kids; oder Sie machen sich eine Schablone aus Papier oder Karton selbst, hier gibt es die Vorlage zum Download) 

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Alle Zutaten in der großen Schüssel zu einem mittelfesten Knetteig verarbeiten. 
2. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. ½ cm auswellen. 
3. Papierschablone vorbereiten. 
4. Auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen. 
5. Backofen auf 180 bis 200 Grad vorheizen, ca. 12 bis 15 Minuten backen. 
6. Abkühlen lassen.
7. Entweder fertige Glasur besorgen oder Eiweißglasur selbst herstellen, in Tüte füllen, kleine Ecklöcher einschneiden, das Gepäck aufmalen sowie Augen und Schnauze.
8. Glasur antrocknen lassen.